Fregola Sarda Classica

Die Fregola Sarda Classica vom sardischen Familienbetrieb Pastificio Sini ist eine traditionelle Spezialität aus Hartweizengrieß und Wasser, handgerollt zu kleinen goldgelben Kügelchen. Diese charakteristische Pasta wird auf Sardinien seit Jahrhunderten hergestellt und ist für ihre leicht nussige Note und ihre vielseitige Verwendung bekannt.

Serviervorschlag

Fregola wird häufig in aromatischen Brühen oder mit Meeresfrüchten serviert – etwa als „Fregola con Arselle“ (mit Venusmuscheln) oder in Kombination mit Muscheln, Krustentieren oder Bottarga. Sie eignet sich aber auch hervorragend für vegetarische Gerichte, etwa mit Kichererbsen oder saisonalem Gemüse, und kann ähnlich wie Risotto zubereitet werden.

Herkunft

Das Pastificio Sini wurde 1970 in Ploaghe, Sardinien, gegründet und widmet sich der handwerklichen Herstellung typisch sardischer Pasta. Mit sorgfältig ausgewähltem Hartweizengrieß und traditionellen Methoden bewahrt das Unternehmen den authentischen Geschmack der Insel – ein Stück sardischer Kultur in jeder Portion.

Zutaten: Teigwaren aus Hartweizengrieß, kühl und trocken lagern. Kann Spuren von Soja enthalten.

Nährwerte

Nährwerte

je 100 g/ml

Brennwert  1521 kJ / 359 kcal

Fett  2.0 g

davon gesättigte Fettsäuren   0.4 g

Kohlenhydrate    69.2 g

davon Zucker    3.5 g

Ballaststoffe   3.0 g

Eiweiß   13.0 g

Salz  0.010 g

- Erzeugnis aus: Italien

- Verpackungsart: Packung

- Füllmenge: 500g

Herkunft:

Pastifico Sini srls.

Vico Regina Margherita

207017 Ploaghe