Mulino Caputo Semola - Hartweizenmehl 1 Kg

Ideal für handwerkliche Nudelfabriken, frische Nudeln, Altamura-Hartweizenbrot und zum Bestreuen der Theke des Pizzabäckers.

Semola Rimacinata wird aus Hartweizen hergestellt und ist seit Jahrhunderten ein wichtiger Bestandteil der italienischen Küche. Durch den speziellen Mahlprozess („rimacinazione“) entsteht ein feines, seidiges Mehl mit hohem Glutengehalt, das eine elastische Teigstruktur ermöglicht.

Ideal für die Herstellung von Pasta (frisch und getrocknet), Brot, Pizza und Gebäck verleiht es den Speisen eine besondere Textur und einen intensiven Geschmack. Hergestellt nach traditionellen Methoden garantiert Semola Rimacinata Qualität und authentischen italienischen Geschmack.

Sorte: Semola Rimacinata
Zutaten: Mehl
Allergene: Weizen, Gluten
Brotherstellung:  W 250/270
Elastizität:   P/L 2,30 max